Gıda Sektörü
Gıda sektöründe kullanılan ekstraktların üretimi esnasında kullanılan prosesler ekstraktların kalitesini doğrudan etkilemektedir. Karbondioksit ekstraksionu günümüzde bilinen en sağlıklı ve etkili ekstraksiyon yöntemidir. Bunun temel sebebi karbondioksitin tamamen zararsız olması ve ekstraktlarda kalıntı bırakmamasıdır. Bu sebeple karbondioksit gıda endüstrisinde kullanılan zararlı çözücülerin yerini almaktadır.
Gıda endüstrisinin birçok alanında süperkritik akışkan ekstraksiyonu, geleneksel proseslere kıyasla çok sayıda avantaja sahiptir. Süperkritik karbondioksit ekstraksiyonu ile yüksek sıcaklıklara duyarlı gıda bileşenleri herhangi bir bozulmaya uğramadan ve içerisinde zararlı hiçbir kalıntı olmadan elde edilebilirler. Elde edilen ekstrakt veya ham maddelerde çözücü kalıntısı olmadığı için, kokular ve aromalar en saf halleri ile kullanılabilirler.
Polat Süperkritik Akışkan Ekstraksiyon Sistemleri ihtiyaçlarınıza uygun farklı kapasitelerde üretilebilmektedir.
Uygulama Alanları
- Kahve
- Çay
- Şerbetçiotu
- Şifalı Bitkiler ve baharatlar
- Çeşniler
- Antioksidanlar
- Özel yağların ekstraksiyonu
- Küspe Yağsızlaştırması
- Pirinç temizlenmesi
PEX1005
Süperkritik Akışkan Ekstraksiyonu (SFE), uygun bir çözücü kullanarak karışımlardan istenilen maddeleri ayırma işlemidir. En yaygın kullanılan çözücü olan karbondioksit, çevre dostu olması ve fizikokimyasal özelliklerinin kolayca ayarlanabilmesi nedeniyle tercih edilir. Bu yöntem, özellikle ısıya duyarlı bileşiklerin saflaştırılmasında etkilidir ve kimyasal bozulmaları önler.
Detay...
PEX1002
Süperkritik Akışkan Ekstraksiyonu (SFE), uygun bir çözücü kullanarak karışımlardan istenilen maddeleri ayırma işlemidir. En yaygın kullanılan çözücü olan karbondioksit, çevre dostu olması ve fizikokimyasal özelliklerinin kolayca ayarlanabilmesi nedeniyle tercih edilir. Bu yöntem, özellikle ısıya duyarlı bileşiklerin saflaştırılmasında etkilidir ve kimyasal bozulmaları önler.
Detay...
PEX2020
Süperkritik Akışkan Ekstraksiyonu (SFE), uygun bir çözücü kullanarak karışımlardan istenilen maddeleri ayırma işlemidir. En yaygın kullanılan çözücü olan karbondioksit, çevre dostu olması ve fizikokimyasal özelliklerinin kolayca ayarlanabilmesi nedeniyle tercih edilir. Bu yöntem, özellikle ısıya duyarlı bileşiklerin saflaştırılmasında etkilidir ve kimyasal bozulmaları önler.
Detay...